Sate PSK, Legit dan Lembut Dagingnya

Hsst….jangan negatif dulu kalau mendengar kata PSK, Karena PSK merupakan kepanjangan dari Pusat Sate Kiloan.

Awal beridirnya memang katanya dijual secara kiloan, setelah mendapat konfirmasi dari pelanggan berapa kilo daging yang akan dibeli, baru kemudian dagingnya diris-iris. Namun seiring dengan berkembangnya jumlah pelanggan, sekarang lebih fleksibel bisa memesan dengan jumlah tusukan.

Sate Kiloan PSK

Bakar sate..

Kambing muda

Suasananya...

Daftar menu

Apa kabar Bu Lina..

Sopnya mantab..

Ajib satenya..

Kalau ditanya dimana lokasi sate PSK, gampang sekali untuk menemukannya. Exit tol Sentul City-Bogor, ambil arah Perumahan Sentul City. Kemudian ketika ada papan petunjuk yang mengarahkan ke Sekolah pelita Harapan, ikuti saja, karena Sate Kiluan berada di depan sekolah tersebut.

Berkunjung kesini siang hari, betul-betul membuat semakin penasaran saja, karena lokasi parkir mobilnya yang sangat penuh, bahkan mobil-mobil yang berkunjung kesini harus bergeser sampai dengan 50 meter dari parkir utama. Di depan pintu masuk banyak sekali bersandar sepeda-sepeda bikers yang habis melakukan petualangan di seputar Sentul.

Daging kambingnya pun digantung dan diiris-iris di depan pintu masuk, semakin menambah selera makan saja. ,”Sate Dua…sop satu…meja 10…..,” Teriak Bu Lina, salah satu pegawai senior di sate PSK. Suara-suara itu terus berbunyi, seiring dengan keluar masuknya pelanggan siang itu.

,”Bu Lina…yang paling popular menu disini apa ya ?,” Tanya saya. ,” Sate dan sop kambing Pak,” Jawab Bu Lina sambil melayani pelanggan lain. Akhirnya saya putuskan untuk membeli Sate dan sop seperti referensi Bu Lina. Jumlah tukang masak dan pelayannya pun saya perhatikan lumayan banyak, hingga pesanan sate dan sop saya relatif cepat datang.

Tampilan sate yang merah kecoklatan dengan potongan daging yang besar, sungguh membuat lidah berliur. Hmm…begitu mendarat di meja, langsung deh saya sambar satu tusuk tuk dicicipi. Daging satenya lumayan empuk dan lembut, menandakan kalau daging kambingnya merupakan kambing muda.

Untuk membuat satenya terasa lebih sedap, jangan lupa tambahkan irisan bawang merah, cabe rawit serta kecap. Waduh….makan satu piring nasi saja bakalan tidak terasa. Sepuluh tusuk sate dan nasi putih satu porsi habis sudah dalam waktu yang relatif cepat. Hmm…lezaaat. Karena masih ada satu porsi sop kambing yang tersisa, terpaksalah tambah nasi satu porsi lagi.

Sop kambingnya lumayan enak, yang membedakan sop kambing PSK dengan sop kambing resto lain adalah rempah-rempah kuahnya yang sangat berasa sekali. Seakan-akan ada campuran cabenya, namun itu adalah campuran rempah-rempah. Daging kambingnya pun empuk, legit dan tetap lembut ketika digigit.

Saya sendiri cukup puas makan di PSK, karena memang memberikan paduan rasa yang hampir sempurna.

By : AMGD