daging suwir kelapa sangrai

 

Protein yang ada di dalam daging memang sangat dibutuhkan untuk tubuh kita terutama untuk pertumbuhan dan perkembangan anak. Banyak cara dalam menyajikan hidangan dari daging mulai dari di buat steak sampai untuk campuran dalam membuat sayur. Salah satu menu ini juga layak untuk Anda sajikan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

400 gram daging gandik, direbus, disuwir-suwir
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
100 gram kelapa, diparut kasar, disangrai
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai hijau besar
3 butir kemiri

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan daging. Aduk rata.
3. Tambahkan garam, gula, dan merica. Aduk  sampai matang dan meresap. Menjelang diangkat, masukkan kelapa sangrai. Aduk rata.